Bignè

Oggi pubblico anche i le ricette dei dolcetti che ho fatto per il mio compleanno, sono stata una giornata intera in cucina, ma ne è valsa la pena.
Inizio dai bignè, che ho riempito concrema e cioccolato.

INGREDIENTI (per 30 bignè piccoli)
250 ml di acqua
150 ml di farina
100 g di burro
5 uova
5 g di sale
PROCEDIMENTO:
Far sciogliere il burro con l'acqua in un pentolino.
Aggiungere la farina, le uova (uno alla volta) e il sale.
Mescolare fino a quando l'impasto non si staccherà dai bordi.
Mettere l'impasto in una sac a poche e riempire a metà i pirottini di carta.
Mettere in forno a 160 ° per 30 minuti circa.